सोडियम acid सिड पायरोफॉस्फेट | 7758-16-9 | सॅप फूड itive डिटिव्ह

(१) ग्रॅन्युलर, सापेक्ष घनता 1.86 ग्रॅम/मीटरची पांढरी पावडर. पाण्यात विद्रव्य आणि इथेनॉलमध्ये अघुलनशील. जर त्याचा पाण्यासारखा द्रावण पातळ अजैविक acid सिडसह गरम केला असेल तर ते फॉस्फोरिक acid सिडमध्ये हायड्रोलाइझ केले जाईल.

(२) कलरकॉम सोडियम acid सिड पायरोफॉस्फेट हायड्रोस्कोपिक आहे आणि ह्यूमिडिट्री शोषून घेताना ते हेक्साहायड्रेट्स असलेल्या उत्पादनात होईल. जर ते 220 च्या वर तापमानात गरम केले तर ते सोडियम मेटा फॉस्फेटमध्ये विघटित होईल.