(1) Colorcom Amylase ही एक अत्यंत अष्टपैलू एन्झाइमची तयारी आहे, ज्याचा विविध उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयोग होतो. अन्न उद्योगात, पीठाचा दर्जा वाढवण्यासाठी, स्निग्धता कमी करण्यासाठी, किण्वन गतिमान करण्यासाठी, साखरेचे प्रमाण वाढवण्यासाठी आणि ब्रेडचे वृद्धत्व थांबवण्यासाठी ब्रेड उत्पादनात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
(२)बेबी फूड सेक्टरमध्ये, अन्नधान्याच्या कच्च्या मालाच्या पूर्व उपचारासाठी अमायलेसचा वापर केला जातो. मद्यनिर्मिती उद्योगात, ते अपघटित स्टार्चचे शुद्धीकरण आणि विघटन करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते, कार्यक्षम किण्वन आणि इष्टतम चव सोडण्यात योगदान देते.
(३) कलरकॉम अमायलेसला उत्पादनामध्ये स्टार्चचे द्रवीकरण आणि शुद्धीकरणामध्ये देखील उपयोग होतो; अल्कोहोल उद्योगात न विघटित स्टार्चचे saccharification आणि रासायनिक पुस्तक विघटन; फळांच्या रस प्रक्रियेत स्टार्चचे विघटन आणि गाळण्याची गती सुधारणे; आणि भाजीपाला प्रक्रिया, सिरप उत्पादन, कारमेल उत्पादन, पावडर डेक्सट्रिन, ग्लुकोज आणि इतर प्रक्रिया आणि उत्पादन.
(४) कलरकॉम अमायलेजचा वापर अमायलेसच्या कमतरतेमुळे होणाऱ्या अपचनासाठी पाचक सहाय्यक म्हणून केला जातो. फीड ॲडिटीव्ह म्हणून, ते पचन सुलभ करू शकते, जनावरांमध्ये स्टार्चचे साखरेमध्ये रूपांतर करू शकते, ऊर्जा पातळी वाढवू शकते आणि फीडचा वापर वाढवू शकते.